Как заготавливать травы?

Содержание
  1. Как правильно собрать и засушить лекарственные растения?
  2. Особенности заготовки лекарственных растений
  3. Заготовка лекарственного сырья
  4. Правила сбора лекарственных трав
  5. Июньские заготовки от домашних культур
  6. Июльские заготовки от домашних культур
  7. Августовские заготовки от культурных и диких растений
  8. Правила подготовки сырья лекарственных растений к сушке
  9. Сушка лекарственных растений
  10. Естественная сушка лекарственных растений
  11. Искусственная сушка лекарственных растений
  12. Определение качества проведенной сушки
  13. Длительность хранения собранных лекарственных растений
  14. Календарь сбора лекарственных растений и трав
  15. Когда лучше собирать лекарственные травы и растения?
  16. Лекарственные травы – когда собирать и как правильно сушить
  17. Когда собирать лекарственные травы
  18. Как правильно сушить лекарственные травы
  19. Как хранить сухие лекарственные травы
  20. Какие растения собирают весной
  21. Какие травы собирают летом
  22. Какие лекарственные травы заготавливают осенью
  23. Какие полезные травы готовить на зиму
  24. Календарь сбора трав
  25. Как использовать травы
  26. 5 трав от всех зимних болезней

Как правильно собрать и засушить лекарственные растения?

Как заготавливать травы?

Дикие растения издревле использовались аборигенами для лечения различных заболеваний. Сбор лекарственных трав в различных по климатическим условиям регионах проводили в различные сроки.

Традиционно ориентиром для начала сбора и до настоящего времени служат церковные праздники.

Считается, что лекарственные травы, коренья и плоды, собранные в этот период, имеют особенно большую целебную силу: Троица, день Аграфены Купальницы, Петров день, день Ивана Купалы, Преображение, Успение.

Чай из лекарственных трав. © Andrea Beaman

Особенности заготовки лекарственных растений

Конечно, не возбраняется заготавливать лекарственное сырье весь теплый период года, но соблюдать определенные правила сбора лекарственного сырья следует обязательно. В противном случае вся работа будет проделана впустую.

Правильно заготовленные домашние сборы помогут успокоиться здоровым сном после напряженного трудового дня, снизить, а иногда и полностью убрать проблемы ЖКТ, печени, почек, воспалительные процессы, простуды, очистить и вылечить кожу.

Заготавливать лекарственное сырье можно, собирая дикорастущие растения или выращенные у себя на даче. Каждый дачник обязательно должен иметь на своем участке аптечку лекарственных трав. Она может быть выделена в отдельную грядку, что очень удобно при уходе и заготовке сырья, которое нельзя ничем обрабатывать.

Если растения подсажены в овощные грядки и подвергались обработке вместе с растущими там культурами, такие растения для заготовки лекарственного сырья непригодны.

Нужна ли такая аптечка на даче, если можно купить готовые сборы лечебных трав в аптеке? Ответ однозначен, – обязательно нужна. Ведь неизвестно, в каких условиях росли, когда и как собирали сырье, были ли соблюдены правила сушки и хранения. Именно выращивая травы у себя на участке, вы передадите знания детям, научите их понимать и ценить окружающую природу.

Как же правильно заготавливать и сушить лекарственные травы? Именно об этих вопросах мы и поговорим в данной статье.

Заготовка лекарственного сырья

Подготовку лекарственных трав к сушке и хранению можно подразделить на несколько этапов:

  • сбор лекарственных растений,
  • обработка,
  • сушка,
  • хранение.

Заготовка лекарственных растений. © Michelle Van Doren

Правила сбора лекарственных трав

Для лекарственных целей надземную зеленую массу, цветы и плоды растений заготавливают только в ясную, сухую погоду после схода росы и до 11 часов утра. При высоком солнцестоянии растения теряют эфирные масла.

Листья лекарственных растений собирают до цветения.

Отдельно цветки, соцветия и надземную массу с цветами (верхние 10-15 см) заготавливают при 20-30% раскрытии цветков или в период массовой бутонизации растений. Полностью цветущее растение теряет часть своих эфирных масел.

В сырую погоду допускается выкапывание корней и корневищ лекарственных растений, которые заготавливают поздней осенью или до начала массового облиствления растений.

Нельзя собирать лекарственные растения, растущие вблизи фермерских хозяйств, промышленных предприятий и автомагистралей.

Собирать нужно только хорошо знакомые, абсолютно здоровые, не поврежденные вредителями лекарственные растения.

Сырье лучше укладывать в широкие корзины или сумки из натуральных тканей легкой воздухопроницаемой массой, чтобы листья и цветы не запрели. Перед укладкой в корзину встряхните растение, чтобы убрать насекомых.

Не собирайте лишнее сырье. Не подготовленные к сушке лекарственные растения будут напрасно уничтожены, – вы их просто выбросите.

При сборе надземной части лекарственных растений их обязательно нужно срезать острым ножом или секатором, а не выдергивать с корнем.

При срезке стеблей с куста 1/3 их часть оставляйте для дальнейшего развития растения.

Почки и кору заготавливайте только на вырубках. Берегите живой лес! В домашних условиях собирайте кору с удаляемых ветвей (кизил, калина).

Лекарственную грядку на даче необходимо располагать вдали от культурооборота и садово-ягодных участков, которые в течение вегетационного периода обрабатываются различными химическими препаратами.

Срезка лекарственных растений. © Shutterstock

Июньские заготовки от домашних культур

  • листья смородины, малины, клубники/земляники, мяты, мелиссы, кизила;от дикорастущих растений:
  • листья подорожника, чабреца, крапивы, кипрея (иван-чай), мать-и-мачехи, трехцветной фиалки, надземную массу хвоща полевого;из других частей растений:
  • корень лопуха, кору калины, цветы липы и бузины, листья, цветки и корневища пиона уклоняющегося.

Июльские заготовки от домашних культур

  • плоды бузины, малины, черемухи, ирги;из дикорастущих растений:
  • пустырник, зверобой, тысячелистник, кипрей, полынь, душицу, календулу, цикорий, пастушью сумку, череду, золототысячник, пион уклоняющийся и др.

Августовские заготовки от культурных и диких растений

  • плоды боярышника и шиповника, ягоды лимонника, барбариса, бессмертник, кипрей, корневище пиона уклоняющегося, лопуха, одуванчика.

Правила подготовки сырья лекарственных растений к сушке

Разложить собранное сырье на мешковине или другой натуральной основе (не на пленке или синтетическом материале).

Перебрать лекарственные растения и отделить больные, засохшие, грязные.

Листья, соцветия, цветки и надземную массу не мыть. Сильно увлажненное сырье в жаркую погоду непременно начнет преть, почернеет и потеряет часть лечебных свойств. Если растения явно пыльные, можно ополоснуть в проточной воде (без напора) и разложить тонким слоем на ткани, хорошо впитывающей влагу на сквозняке без яркого солнца.

Как только сырье подсохнет, измельчить крупные листья, соцветия, плоды. Разложить тонким слоем на сита или другие приспособления для просушки. Постоянно ворошить и переворачивать.

Корни, корневища, луковицы, толстые стебли мыть обязательно под проточной водой. Измельчить, разрезая на 5-10 см отрезки вдоль и поперек. Можно нанизать на нитку как ожерелье и подвесить на сквозняке для просушки.

Мелкие плоды (боярышник, шиповник) сушат целиком, более крупные разрезают на 2-3 части.

Собранные лекарственные травы (зверобой, полынь, цикорий, тысячелистник и др.) можно связать в рыхлые пучки и подвесить в сухом, хорошо проветриваемом помещении (чердак, сарай, выделенная комната).

Сушка лекарственных растений

Свежесобранные лекарственные растения содержат значительное количество влаги, избыток которой необходимо своевременно удалить.

Влага способствует продолжению химических процессов в собранном сырье, что вызывает почернение листьев и стеблей, образование плесени и даже гниение, особенно плодов с большим количеством мякоти. В таком виде травы не пригодны для использования.

Помните! Первый и главный этап – своевременное и правильное удаление избытка влаги из собранного лекарственного сырья при помощи сушки. Сушка лекарственных растений проводится 2-мя способами: естественным и искусственным.

Сушка лекарственных ягод. © healthline

Естественная сушка лекарственных растений

Естественная сушка на солнце для лекарственных трав не подходит. На солнце в собранном сырье продолжаются биохимические процессы, в результате которых теряется значительная часть лечебных свойств. Лекарственная трава превращается в сено.

Естественную сушку для лекарственных трав можно организовать на воздухе под навесом.

Рыхлые пучки трав и «ожерелья» корней подвешивают под навесом, а на столах с натуральным покрытием размещают измельченное сырье, которое постоянно ворошат и перемешивают.

В сухую жаркую погоду такая сушка длится 2-4 дня. В таких же условиях на проветриваемом чердаке траву до нужной кондиции можно просушить за 1-2 суток.

При небольшом количестве собранного сырья лекарственных растений пучки можно развесить на веревочке в комнате (не спальне), устроив хорошее проветривание.

На солнце можно сушить только корни (подсолнечник, пион уклоняющийся, ирга, кизил и др.).

Искусственная сушка лекарственных растений

Искусственную сушку собранных лекарственных трав проводят в искусственных условиях:

  • в электросушилке,
  • в микроволновой печке,
  • в духовке газовой или электроплиты, в специальных сушильных шкафах,
  • в печах, разогретых дровами.

В домах квартирного типа удобно сушить собранные лекарственные травы в электросушилках и микроволновках. К приборам прилагаются инструкции, где дано подробное описание процесса проведения сушки. Подсушить лекарственное сырье, особенно если его количество незначительно, до нужной кондиции в этих электроприборах можно за 3-4 часа.

Нужно отметить, что при сушке в микроволновке под воздействием лучей разрушается часть полезных веществ (как и при сушке на открытом солнце).

В специальных электросушилках разного типа заготовленное лекарственное сырье можно сушить при разных температурах, что позволяет сохранить эфирные масла, содержащиеся в растениях. Так, душицу, полынь, мяту, зверобой сушат при температуре +40-+50*С, а корни и плоды, в зависимости от нарезки и плотности тканей, – при температуре +50-+70-80*С.

На дачах в домах на земле лучше сушить лекарственные травы в печи, которую можно разогреть до +40-+60*С.

Сушка лекарственных трав. © Kimberly’s Herb

Определение качества проведенной сушки

Недостаточно просушенное лекарственное сырье со временем начинает терять лечебную эффективность и внешний вид, приобретает неприятный запах, плесневеет, способствует появлению мошкары.

  • Правильно засушенные листья и лепестки цветов легко растираются пальцами на мельчайшие частицы, обладают приятным запахом.
  • Сухие стебли, корни, части корневища, кора легко ломаются. Изъеденные насекомыми (при неопределенно-длительном хранении) они не пригодны к использованию.
  • Сухие плоды легко рассыпаются на отдельные ягоды или разрезанные для сушки части. При сжимании легко крошатся, а не слипаются в полувлажный комок.

Длительность хранения собранных лекарственных растений

Длительность хранения засушенных лекарственных растений зависит от типа сырья. Первым признаком, что сырье пришло в негодность, служат отсутствие свежего приятного аромата травы и изменение окраски (чаще – полное обесцвечивание).

  • Листья и цветки лучше ежегодно заготавливать свежие.
  • Стебли, корни, некоторые плоды можно хранить 2-3 года.
  • Более трех лет хранить лекарственное сырье не рекомендуется.
  • Нельзя смешивать старое сырье и вновь собранные засушенные растения.
  • Хранить травы можно в составленных сборах или составлять необходимый микс (смесь) перед использованием.
  • Хранить лекарственное сырье нужно в натуральных тканевых мешочках, бумажных пакетах или другом дышащем материале. Нельзя хранить сырье в полиэтиленовых пакетах.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/kak-pravilno-sobrat-i-zasushit-lekarstvennyie-rasteniya/

Календарь сбора лекарственных растений и трав

Как заготавливать травы?

Практически все современные люди знают о пользе фитотерапии. Однако мало кто догадывается, когда собирать травы, чтобы получить максимум полезных свойств.

Календарь сбора трав рассчитан на среднюю полосу России, поэтому при его применении, например, на территории Сибири, стоит делать поправку на климатические особенности. Календарь сбора лекарственных растений учитывает степень зрелости и набор количества лечебных компонентов.

Если соблюдать календарь сбора лекарственных трав, то можно с большой долей вероятности выбирать именно те экземпляры, которые обладают наибольшей силой воздействия.

Когда лучше собирать лекарственные травы и растения?

Далее рассказано о том, когда лучше собирать травы и другие части растений. В календаре указано примерное время, когда собирают лекарственные травы, почки, корневища. Узнать о том, когда собирать лекарственные растения в том или ином регионе можно при помощи поправок на климатические особенности. Для этого достаточно установить время схода снежного покрова.

МАРТ

Береза — почки.

https://www.youtube.com/watch?v=KcAf8wrduSc

Брусника — листья.

Сосна — почки.

АПРЕЛЬ

Береза — почки.

https://www.youtube.com/watch?v=KcAf8wrduSc

Брусника — листья.

Горец змеиный — корневища.

Девясил высокий — корневища с корнями.

Дуб — кора.

Калина обыкновенная — кора.

Крушина ольховидная — кора.

Лапчатка прямостоячая — корневища.

Папоротник мужской — корневище.

Сосна — почки.

Толокнянка обыкновенная — листья.

Тополь черный — почки.

МАЙ

Адонис весенний — трава.

Багульник болотный — облиственные ветви.

Бepeзa бородавчатая — листья, почки.

Боярышник красный — цветы, плоды.

Брусника — листья.

Дягиль лекарственный — корни.

Дуб — кора.

Калина обыкновенная — кора.

Копытень европейский — листья.

Крапива двудомная — листья.

Крушина ольховидная — кора.

Крушина ломкая — кора.

Ландыш майский — трава, листья, цветки.

Лопух большой — корни.

Мать-и-мачеха — цветки, листья.

Одуванчик лекарственный — трава, корни. Окопник лекарственный — корни. Папоротник мужской — корневище. Пастушья сумка— трава.

Первоцвет весенний — листья, цветки.

Пион уклоняющийся — корни.

Пихта сибирская — почки, хвоя.

Плаун булавовидный — трава, споры. Подорожник обыкновенный — трава.

Пырей ползучий — корневища.

Смородина черная — листья.

Сосна лесная — хвоя, почки.

Толокнянка обыкновенная — листья. Тополь черный — почки.

Фиалка трехцветная — трава.

Хвощ полевой — трава.

Хрен обыкновенный — корни.

Черемуха — цветки, плоды.

ИЮНЬ

Адонис весенний — трава.

Багульник болотный — облиственные ветви. Белена черная — листья.

Береза бородавчатая — листья, почки. Боярышник красный — цветы, плоды. Василек синий — цветки.

Вахта трехлистная — листья.

Горец птичий — трава.

Донник лекарственный — трава.

Дягиль лекарственный — корни.

Желтушник серый — трава.

Земляника лесная — плоды, листья. Золототысячник малый — трава. Исландский лишайник — слоевище. Копытень европейский — листья.

Крапива двудомная — листья.

Ландыш майский — трава, листья, цветки. Липа сердцевидная — цветки.

Лопух большой — корни.

Мать-и-мачеха — цветки, листья.

Одуванчик лекарственный — трава, корни.

Окопник лекарственный — корни. Пастернак посевной — трава.

Пастушья сумка — трава.

Пион уклоняющийся — корни.

Пихта сибирская — почки, хвоя.

Плаун булавовидный — трава, споры. Подорожник большой — листья. Подорожник обыкновенный — трава. Полынь горькая — листья.

Папоротник мужской — корневища. Пустырник пятилопастный — трава. Ромашка душистая — цветочные корзинки. Сосна лесная — хвоя, почки.

Сушеница топяная — трава.

Тимьян ползучий — трава.

Тмин обыкновенный — трава.

Фиалка трехцветная — трава.

Хвощ полевой — трава.

Хрен обыкновенный — корни.

Череда трехраздельная — трава.

Черемуха — цветки, плоды.

Черника — листья.

Чистотел большой — трава.

Ятрышник — клубнекорни.

ИЮЛЬ

Адонис весенний — трава.

Аир болотный — трава.

Багульник болотный — трава.

Белена черная — листья, почки.

Береза бородавчатая — листья, почки. Бессмертник песчаный — соцветия. Боярышник красный — цветки, плоды. Василек синий — цветки.

Вахта трехлистная — листья.

Голубика — плоды.

Горец перечный — трава.

Горец почечуйный — трава.

Донник лекарственный — трава.

Душица обыкновенная — трава.

Дягиль лекарственный — корни.

Желтушник серый — трава.

Живокость сетчатоплодная — трава.

Зверобой продырявленный — трава.

Земляника лесная — плоды, листья. Золототысячник малый — трава.

Исландский лишайник — слоевище.

Календула лекарственная (ноготки)— соцветия. Калина обыкновенная — кора, плоды.

Кипрей узколистный — трава.

Копытень европейский — листья.

https://www.youtube.com/watch?v=P3dH3iVmOCA

Коровяк скипетровидный — венчики цветков. Крапива двудомная — листья.

Липа сердцевидная — соцветия.

Лопух большой — корни.

Лук репчатый — луковица.

Льнянка обыкновенная — трава.

Малина обыкновенная — плоды, листья. Морковь посевная — семена, корнеплоды. Мать-и-мачеха — цветки, листья. Можжевельник — шишкоягоды.

Мята полевая — трава.

Одуванчик лекарственный — трава, корни. Окопник лекарственный — корни.

Папоротник мужской — корневище.

Пастернак посевной — трава.

Пастушья сумка — трава.

Петрушка огородная — трава, корни.

Пижма обыкновенная — соцветия.

Пион уклоняющийся — корни.

Пихта сибирская — почки, хвоя.

Плаун булавовидный — трава, споры. Подорожник большой — листья.

Подорожник обыкновенный — трава.

Полынь горькая — трава, листья.

Полынь обыкновенная — трава.

Пустырник пятилопастный — трава.

Ромашка душистая — цветочные корзинки. Смородина черная — плоды.

Сушеница топяная — трава.

Сосна лесная — хвоя, почки.

Тимьян ползучий — трава.

Тмин обыкновенный — плоды.

Толокнянка обыкновенная — листья. Тысячелистник обыкновенный — трава.

Фиалка трехцветная — трава.

Хвощ полевой — трава.

Хрен обыкновенный — корни.

Череда трехраздельная — трава.

Черемуха обыкновенная — плоды.

Черника — плоды.

Чистотел большой — трава.

Шиповник коричный — цветки, плоды. Ятрышник — клубнекорни.

АВГУСТ

Адонис весенний — трава.

Аир болотный — корневища, трава.

Багульник болотный — трава.

Бессмертник песчаный — соцветия.

Боярышник красный — цветки, плоды. Валериана лекарственная — корни, корневище. Голубика — плоды.

Горец почечуйный — трава.

Донник лекарственный — трава.

Душица обыкновенная — трава.

Дягиль лекарственный — корни.

Желтушник серый — трава.

Золототысячник малый — трава.

Исландский лишайник — слоевище.

Календула лекарственная (ноготки) — соцветия. Калина обыкновенная — кора, плоды.

Кипрей узколистный — трава.

Коровяк скипетровидный — венчики цветов. Крапива двудомная — листья.

Крестовик обыкновенный — трава, корни.

Лопух большой — корни.

Лук репчатый — луковица.

Калина обыкновенная — плоды.

Морковь посевная — семена, корнеплоды. Мать-и-мачеха — цветки, листья.

Одуванчик лекарственный — трава, корни. Окопник лекарственный — корни.

Папоротник мужской — корневище.

Пастушья сумка — трава.

Петрушка огородная — трава, корни.

Пижма обыкновенная — соцветия.

Пион уклоняющийся — корни.

Плаун булавовидный — споры, трав.

Подорожник большой — листья.

Полынь горькая — трава.

Ромашка душистая — цветочные корзинки.

Рябина обыкновенная — плоды.

Синюха голубая — корневища с корнями.

Сосна лесная — хвоя, почки.

Сушеница топяная — трава.

Тмин обыкновенный — плоды.

Толокнянка обыкновенная — листья. Тысячелистник обыкновенный — трава.

Фиалка трехцветная — трава.

Хвощ полевой — трава.

Хмель обыкновенный — шишки.

Хрен обыкновенный — корни.

Череда трехраздельная — трава.

Черемуха обыкновенная — плоды.

Черника — плоды.

Чеснок посевной — луковицы.

Чистотел большой — трава.

Шиповник коричный — плоды.

СЕНТЯБРЬ

Валериана лекарственная — корневища с корнями. Горец змеиный — корневища с корнями.

Дягиль лекарственный — корневища с корнями. Календула лекарственная (ноготки) — соцветия. Калина обыкновенная — плоды, кора.

Клюква — плоды.

Крапива двудомная — листья.

Кровохлебка лекарственная — корни, корневище. Крушина слабительная (жостер) — плоды. Лапчатка прямостоячая — корневище.

Лопух большой — корни.

Лук репчатый — луковица.

Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды.

Морковь посевная — семена, корнеплоды. Одуванчик лекарственный — корни.

Ольха серая — шишки.

Папоротник мужской — корневища.

Пастушья сумка — трава.

Первоцвет весенний — корневища с корнями. Петрушка огородная — трава, корни.

Пион уклоняющийся — корни.

Плаун булавовидный — споры.

Подорожник большой — листья.

Полынь горькая — трава.

Ромашка душистая — цветочные корзинки.

Рябина обыкновенная — плоды.

Синюха голубая — корневища с корнями.

Тмин обыкновенный — трава.

Толокнянка обыкновенная — листья. Тысячелистник обыкновенный — трава.

Фиалка трехцветная — трава.

Хвощ полевой — трава.

Хмель обыкновенный — шишки.

Хрен обыкновенный — корни.

Цикорий дикий — корни.

Шиповник коричный — плоды.

Щавель конский — корневища и корни.

ОКТЯБРЬ

Валериана лекарственная — корневища с корнями. Горец змеиный — корневища.

Дягиль лекарственный — корневища с корнями. Калина обыкновенная — плоды, кора.

Клюква — плоды.

Кровохлебка лекарственная — корневища и корни. Лапчатка прямостоячая — корневища. Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды. Одуванчик лекарственный — корни.

Окопник лекарственный — корни.

Ольха серая — шишки.

Папоротник мужской — корневища.

Первоцвет весенний — корневища с корнями. Пырей ползучий — корневища.

Стальник полевой — корни.

Толокнянка обыкновенная — листья. Цикорий дикий — корни.

Шиповник коричный — плоды.

Щавель конский — корневища и корни.

НОЯБРЬ

Ольха — соплодия.

Стальник полевой — корни.

Занимаясь сбором лекарственных растений, следует также учитывать фазу луны и время суток. В этом случае вы получите максимально полезное сырье для лечебных сборов.

В качестве вспомогательного лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки часто используются народные средства: растительные сборы и фитоаппликации. Также в терапевтических …

Читать полностью »

Любой гастроэнтеролог для лечения желудка и кишечника обязательно порекомендует применять травы, ведь лекарственные растения, в отличие от медикаментозных средств, …

Читать полностью » Лечение болезней,Фитотерапия

Сырье малины – это кладезь целебных веществ, поэтому применение её при лечении различных заболеваний вполне оправдано. Народные средства с использование малины рекомендованы …

Читать полностью »

Оказывается, полезных свойств у плодоножек не меньше, чем у самих ягод. К примеру, плодоножки клубники полезны при подагре, кожных проблемах и расстройстве ЖКТ. А лечебные …

Читать полностью »

Тыквенные семечки – это не только вкусный «перекус», но и сырье для изготовления препаратов фармакологического и косметологического действия. Семена тыквы используются …

Читать полностью »

О пользе яблочных семян известно издревле: на Руси из косточек этих плодов готовили настойки для лечения подагры и улучшения пищеварения. Также полезные свойства семян …

Читать полностью »

Применение косточек калины в народной медицине и косметологии распространено достаточно широко. Рекомендуется употреблять калиновые косточки как средство от колитов, …

Читать полностью »

Как и виноградные, абрикосовые косточки обладают полезными свойствами, поэтому активно используются в народной медицине и косметологии. Из ядер косточек абрикосов …

Читать полностью »

Лечение косточками винограда практиковалось издревле: благодаря наличию резвератрола и флавоноидов проантоцианидов виноградные семена способствуют лучшему усвоению …

Читать полностью » Лечение болезней,Фитотерапия

Растение сабельник называют болотным, так как места его произрастания в естественной среде обитания – исключительно болотистые местности. Кроме всех прочих полезных …

Читать полностью »

Источник: http://www.5lepestkov.com/?p=1482

Лекарственные травы – когда собирать и как правильно сушить

Как заготавливать травы?

Многие люди не доверяют химическим препаратам и предпочитают лечиться “бабушкиными” средствами – настоями и отварами целебных трав. Травяные сборы можно купить в аптеке или магазине либо приготовить самостоятельно. Мы расскажем, как это сделать.

Чтобы травяные настои и отвары не навредили здоровью и помогли избавиться от недугов, целебные травы нужно вовремя собрать, правильно засушить и хранить в надлежащих условиях не дольше положенного срока. Иначе сырье может испортиться.

Когда собирать лекарственные травы

Целебные вещества накапливаются в растениях в определенное время. И заготавливать сырье нужно именно в тот момент, когда их содержание максимальное.

Для приготовления полезных настоев и отваров пригодны разные части растений: листья (подорожника, шалфея, мяты), почки (березы), корни (валерианы), цветки (липы, ромашки), плоды (шиповника, можжевельника), кора (лимонника китайского).

Как правило, почки растений собирают ранней весной, когда они едва набухли, но не тронулись в рост. Кору снимают с ветвей во время сокодвижения. Корни выкапывают осенью после увядания листьев. Цветки собирают во время цветения, желательно в хорошую погоду утром после высыхания росы, а плоды – в период полного созревания.

При сборе трав обязательно оставляйте нетронутыми несколько цветущих растений на 1 кв.м, чтобы у них была возможность размножиться семенами. Не вырывайте растения с корнями и не трогайте экземпляры, занесенные в Красную книгу.

Как правильно сушить лекарственные травы

Первым делом растения перебирают, удаляют мусор, экземпляры, пораженные вредителями и болезнями, а также те части сырья, которые не понадобятся для приготовления полезных настоев и отваров.

Лучше всего сушить растения в тени на свежем воздухе, в первую очередь это касается листьев и цветков. На ярком солнце растительное сырье выгорает, а вместе с пигментами теряются ценные вещества.

В идеале нужно найти хорошо проветриваемое, сухое и достаточно теплое помещение.

Травы завязывают в пучки, подвешивают цветками вниз или раскладывают на полках, застеленных сухой хлопчатобумажной тканью.

Цветки и листья лучше сушить в темном помещении

Корни, корневища и плоды можно сушить на улице на солнце. Части растений раскладывают на ткани тонким слоем (1-3 см) и в течение дня несколько раз переворачивают. Чтобы защитить растения от насекомых, сырье прикрывают марлей или тонкой сеткой.

Некоторые сухие плоды, а также семена (укропа, аниса, тмина) теряют влагу еще во время созревания, поэтому просушивать их почти не нужно.

Лекарственные растения можно сушить при помощи искусственного обогрева, например в специальных вентиляционных сушилках, предназначенных для овощей, фруктов и грибов. Побеги, листья и цветки отлично сохнут при температуре 50-60°С, корни – при 60-70°С, плоды – при 80-90°С. Растения, в которых содержатся эфирные масла, сушат при температуре не выше 35°С, чтобы летучие соединения не испарились.

Если у вас нет вентиляционной сушилки, можно просушить лекарственные травы в духовке с приоткрытой дверцей или в остывающей дровяной печи.

Как же понять, что растения уже высохли и готовы для закладки на хранение? Сушку заканчивают, когда цветки, стебли и листья можно легко растереть в порошок, плоды при сжатии не склеиваются и не пускают сок, а корни разламываются с хрустом.

Как хранить сухие лекарственные травы

Полностью высушенные растения помещают в бумажные пакеты, картонные коробки или заворачивают в крафт-бумагу, подписывают (указывают вид травы и дату сбора) и хранят в темном и сухом помещении (при влажности до 20%) с температурой воздуха 10-20°С. Если растения нужно использовать в измельченном виде, их перемалывают не во время закладки на хранение, а перед употреблением. При этом разные виды и части лекарственных трав хранят отдельно.

Какие растения собирают весной

РастениеВид сырьяВремя сбораЛечебные свойстваСрок хранения (лет)
Василек синийЦветкиВ конце весны во время цветенияЛечит заболевания почек и мочевыводящих путей, а также глазные болезни2
Лимонник китайскийКораКонец апреляТонизирующее и адаптогенное средство2
Подорожник большойЛистьяКогда длина листовой платины достигнет 12 смВяжущее, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство2
Фиалка трехцветная (виола триколор)Надземная частьВ мае в период цветенияПомогает при острых респираторных и урологических болезнях1,5-2

Какие травы собирают летом

РастениеВид сырьяВремя сбораЛечебные свойстваСрок хранения (лет)
Анис обыкновенныйСеменаКогда семена приобретут зеленоватую окраску (обычно в августе)Отхаркивающее средство. Компонент слабительного, грудного и желудочного чаев3
Бессмертник песчаный (цмин)СоцветияВ начале распускания цветков. (3-4 сбора в период с июля по август)Желчегонное средство. Помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта3
Василек синийЦветкиНа протяжении всего лета во время цветенияЛечит заболевания почек и мочевыводящих путей, а также глазные болезни2
Душица обыкновеннаяЦветущие побеги длиной до 20 смВо время цветения (в июне-июле)Помогает от простуды, желудочных и женских болезней3
Зверобой продырявленныйЦветущие верхушки побегов с листьямиВ конце июняРанозаживляющее, тонизирующее и вяжущее средство3
Змееголовник молдавскийЦветущие верхушки побегов длиной до 20 смИюльУспокаивающее, спазмолитическое и адаптогенное средство2
Иссоп лекарственныйНадземная часть растенияВсе лето во время цветенияПротивопростудное и ранозаживляющее средство2
Котовник лимонныйЦветущие верхушки побегов длиной до 20 смВо время цветения (июнь-август)Помогает при малокровии, головных болях, атонии кишечника2
Лапчатка прямостоячая (калган)Цветущие побегиВо время цветения (с июня по август)Лечит заболевания желудочно-кишечного тракта и печени, а также кожные болезни2
Лимонник китайскийЛистья, стеблиВ период цветения (июнь)Тонизирующее и адаптогенное средство2
Липа обыкновеннаяЦветки с прицветниками (липовый цвет)В июне-июле во время полного распускания цветковПротивопростудное и общеукрепляющее средство2
Лофант анисовыйЦветущие побегиВо время бутонизации (конец мая) и цветения (июнь-август)Стабилизирует давление, улучшает обмен веществ, уменьшает метеозависимость1
Майоран садовыйЦветущие побегиВо время массового цветения (июль)Успокаивающее средство. Помогает при варикозе, подагре, ревматизме2-3
Мята перечнаяНадземная часть растенияОт момента бутонизации до начала цветения (июль)Сосудорасширяющее, обезболивающее, успокаивающее средство1,5-2
Мелисса лекарственнаяЦветущие побеги и листьяОт момента бутонизации до начала цветения (июнь)Помогает при мигренях, бессоннице, женских болезнях2
Ноготки (календула)СоцветияС июня по август во время распускания цветковРанозаживляющее и антисептическое средство. Лечит болезни горла, печени, желудка1
Пион уклоняющийся (марьин корень)Цветущие побеги длиной 30-40 смКорневищаВ период цветения (начало июня)Июль-августУспокаивающее и обезболивающее средство3
Подорожник большойЛистьяНа протяжении всего лета, когда длина листовой платины составит не менее 12 смВяжущее, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство2
Полынь горькаяВерхушки побегов длиной 20-25 смВ период цветения (июнь-июль)Ранозаживляющее, антисептическое и глистогонное средство. Улучшает пищеварение3
Пустырник сердечныйВерхняя часть побегов длиной до 40 смВ период цветения (июнь-август)Успокаивающее средство при неврозах. Понижает кровяное давление3
Расторопша пятнистаяПлодыСоцветия срезают в августе до начала осыпания семянЛечит болезни печени, обладает желчегонным и антиоксидантным свойством2
Ромашка аптечнаяСоцветия с черешком длиной до 3 смС июня по август во время цветенияПрименяется почти во всех областях медицины и косметологии1
Рута душистаяЦветущие побеги длиной до 20 смС июня по август в период цветенияПомогает при неврозах, атеросклерозе, ревматизме2
Тимьян ползучий (чабрец)Цветущие побеги длиной 10-15 смВ период цветения (июнь-июль)Противопростудное и антимикробное средство1-2
Тысячелистник обыкновенныйВерхушки цветущих побегов длиной до 15 смВ период цветения (июнь-август)Противовоспалительное, спазмолитическое, кровоочищающее средство2
Фиалка трехцветная (виола триколор)Надземная частьНа протяжении всего лета в период цветенияПомогает при острых респираторных и урологических болезнях1,5-2
Хмель обыкновенныйШишкиВ середине августа (шишки станут желто-зелеными и пахучими)Успокаивающее, мочегонное, противовоспалительное средство. Отлично укрепляет волосы3
Шалфей лекарственныйВерхушки молодых побегов2-3 раза с июня по августАнтибактериальное, антимикробное, успокаивающее средство1
Эхинацея пурпурнаяЦветки и листьяВо время цветения (июль-август)Иммуностимулирующее и общеукрепляющее средство.Противопоказано детям до 1,5 лет!2

Какие лекарственные травы заготавливают осенью

РастениеВид сырьяВремя сбораЛечебные свойстваСрок хранения (лет)
Боярышник кроваво-красныйПлодыСентябрьПонижает давление, нормализует сердечную деятельность, укрепляет нервную систему2
Валериана лекарственнаяКорневищеСентябрьСердечное и успокаивающее средство. Понижает давление3
Василек синийЦветкиВо время цветения (сентябрь-октябрь)Лечит заболевания почек и мочевыводящих путей, а также глазные болезни2
Девясил высокийКорни и корневищеВо время плодоношения (сентябрь)Отхаркивающее, противоглистное, кровоостанавливающее, мочегонное средство. Помогает при кожных болезнях3
Иссоп лекарственныйНадземная часть растенияВо время цветения до октябряПротивопростудное и ранозаживляющее средство2
Кровохлебка лекарственнаяКорни и корневищеСентябрьВяжущее и кровоостанавливающее средство5
Лапчатка прямостоячая (калган)КорневищеСентябрьЛечит заболевания желудочно-кишечного тракта и печени, а также кожные болезни2
Лимонник китайскийПлоды, семенаСентябрьТонизирующее и адаптогенное средство2
Фиалка трехцветная (виола триколор)Надземная частьВ сентябре во время цветенияПомогает при острых респираторных и урологических болезнях1,5-2
ШиповникПлодыВ сентябре, когда плоды станут твердыми и ярко-краснымиВитаминное и общеукрепляющее средство1
Эхинацея пурпурнаяКорневищеСентябрьИммуностимулирующее и общеукрепляющее средство.Противопоказано детям до 1,5 лет!2

Немало лекарственных растений есть и среди сорняков. На протяжении всего вегетационного периода можно собирать одуванчики, крапиву, мать-и-мачеху и др. Огород не только накормит, но и поможет вам укрепить здоровье.

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/main/useful/11245/Lekarstvennye-travy-kogda-sobirat-i-kak-pravilno-sushit.htm

Какие полезные травы готовить на зиму

Как заготавливать травы?

Несмотря на то, что доступ к лекарственным препаратам у нас на порядок лучше, чем у наших предков, не стоит пренебрегать вековой мудростью.

Так что аптеки аптеками, а пользу от лекарственных растений никто не отменял.

Тем более что при наличии минимальных знаний и навыков можно достаточно эффективно собирать и заготавливать их, а зимой пользоваться этими дарами природы для лечения и профилактики самых разных заболеваний.

В статье я расскажу, какие травы можно собирать для зимнего хранения, как это делать правильно, как сушить растения для того, чтобы в них сохранялось как можно больше полезных веществ и т.д.

Календарь сбора трав

Если вы захотите собрать у себя в кладовке растения, которые будут максимально полезными в зимние холода, то с ранней весны до поздней осени вам будет что собрать и засушить.

Самое лучшее время для сбора полезных трав начинается в конце июля.

Именно в это время растения накапливают наибольшее количество биологически активных веществ, и наша задача — правильно выбрать время для их заготовки.

Июль

Конец июля — время, когда растения еще не начали сохнуть, но уже вошли в полную силу, так что лекарственный эффект от их применения будет максимальным.

Что же собираем? Душицу, горец птичий, зверобой, кипрей (иван-чай), соцветия пижмы, тысячелистник, хвощ полевой.

Август

В августе многие растения уже отцветают и начинают сохнуть, поэтому к середине месяца желательно закончить их заготовку. Впрочем, в течение всего месяца есть, что собирать для использования зимой:

  • соцветия бессмертника;
  • донник лекарственный;
  • золототысячник;
  • крапива глухая и двудомная;
  • полынь горькая и австрийская;
  • багульник болотный;
  • мята.

Также в августе продолжается сбор тысячелистника, хвоща и других растений, но, конечно, собирать нужно экземпляры, которые не начали засыхать.

Сентябрь

Сбор полезных трав для зимнего хранения не прекращается и в сентябре. Для создания зимнего запаса нам подойдут:

  • подорожник большой;
  • фиалка трехцветная;
  • ромашка — и аптечная, и душистая;
  • толокнянка обыкновенная. 

Кроме того, в сентябре обычно делают повторный сбор мяты и мелиссы — если срезать растения в конце июля-начале августа, то они как раз успеют отрасти.

Правила сбора

Чтобы травы, собранные в летне-осенний сезон, принесли нам как можно больше пользы, их нужно правильно заготавливать. Стоит следовать нескольким простым советам:

  • для сбора надземных частей растений лучше выбирать сухие, ясные дни — так собранные травы будут лучше сохнуть и дольше храниться;
  • начинать сбор лучше всего через 2-3 часа после того, как спадет роса — так травы и не успеют пересохнуть, и не будут слишком влажными;
  • для сбора желательно использовать подходящий инструмент. Минимум, нужный нам для работы, — это ножницы/секатор и острый нож. Также не забываем о плотных перчатках — некоторые травы удобнее обрывать вручную, но о коже желательно позаботиться;
  • для заготовки выбираем сильные здоровые растения без признаков усыхания, болезней или повреждений насекомыми;
  • при сборе стоит заготавливать только те части растений, которые содержат максимальное количество полезных веществ. Так листья желательно брать без толстых черешков, а травы срезать на уровне нижних листьев.

Кроме того, есть и еще два правила, которым нужно неукоснительно следовать:

  • как и в случае со сбором грибов, берем только те травы, которые «узнаем в лицо». Сомнительное растение лучше оставить там, где оно выросло — так риск заработать отравление будет на порядок ниже;
  • соблюдаем требования законов — не собираем лекарственные растения на заповедных территориях и не трогаем виды, занесенные в Красную книгу. Дело здесь не столько в возможных штрафах, сколько в самом отношении к природе.

После сбора наступает следующий этап заготовки — сушка. Травы почти всегда нужно именно сушить — так они могут храниться в течение нескольких месяцев, и зимой их можно будет использовать для общего оздоровления, лечения и профилактики.

Сушим травы по таким правилам:

  • чтобы растение не потемнело, сушить нужно без доступа прямых солнечных лучей. Делается это либо в хорошо проветриваемом помещении (подойдет чердак частного дома), либо на воздухе (но обязательно в тени);
  • подвяленные травы можно связывать в пучки и досушивать в подвешенном положении. Это достаточно удобно, кроме того, так растения сами освобождаются от мусора — мелкие частицы просто высыпаются из пучка;
  • для заготовки растений можно использовать и электрические сушилки. Применение таких приборов ускоряет процесс, но нужно помнить: чтобы эфирные масла и другие вещества не разрушались при температурной обработке, сушку нужно выполнять при температуре до 40–60 градусов.

Хранить травы можно двумя способами:

  • «как сушили, так и храним». Для этого пучки трав подвешиваем в темном прохладном и хорошо проветриваемом помещении и используем по мере необходимости;
  • «фасуем и храним». Растительное сырье укладываем в полотняные мешочки, бумажные пакеты или деревянные коробочки и храним в сухом помещении с относительно постоянной температурой. Важно, чтобы упаковка была воздухопроницаемой!

Как правило, заготовленные на зиму травы хранятся не дольше года — как раз до следующего сезона.

Кроме того, нужно следить за состоянием растений — их могут повреждать насекомые, так что иногда часть заготовки приходится выбрасывать, чтобы сохранить все остальное.

Как использовать травы

Итак, травы мы заготовили и сохранили, теперь разберемся, как их правильно использовать. Чаще всего лекарственные растения заваривают в виде травяных чаев. Вот несколько рецептов таких отваров.

  1. Успокаивающий чай: 1 часть мелиссы, 1 часть зверобоя, 1 часть липового цвета.
  2. Общеукрепляющий чай: 2 части мелиссы или мяты, 1 часть зверобоя, 1 часть тысячелистника, 1 часть чабреца, 1 часть цветков ромашки душистой.
  3. Чай, улучшающий пищеварение: 1 часть перечной мяты, 2 части чабреца, 2 части аптечной ромашки. Кроме стимулирования аппетита, этот отвар может помочь при вздутии живота или расстройствах кишечника — нужно только заварить его покрепче.
  4. Витаминный чай: по 1 части листьев ежевики, малины и земляники. Можно добавить мяту или чабрец для аромата.
  5. Чай, помогающий от гастрита: по 2 части травы зверобоя, листьев шалфея и мяты, по 1 части ромашки и травы чабреца. Регулярное употребление минимум 2-3 стаканов такого травяного отвара является отличной профилактикой гастрита и язвы желудка.

Кроме отваров, предназначенных для приема внутрь, травы, запасенные на зиму, можно использовать и по-другому:

  • Отвары и настои из мяты, ромашки, крапивы и чабреца — отличные косметические средства. Использование их вместо воды при мытье головы нормализует работу кожных желез и помогает избавиться от перхоти и жирности волос. Кроме того, такими отварами можно протирать кожу лица — она станет более мягкой и эластичной.
  • На основе крапивы, календулы, зверобоя, ромашки и т. д. готовят косметические компрессы. Растительное сырье измельчается, заливается кипятком, а после охлаждения выкладывается на салфетку и прикладывается к коже. Эффекты от такого компресса — снижение жирности, очистка пор, повышение эластичности кожи.
  • Наконец, отвары из мяты, мелиссы, душицы, пижмы и других ароматных трав можно использовать для ингаляций в бане. Достаточно плеснуть немного отвара на каменку, и вы тут же ощутите оздоравливающее и расслабляющее действие горячего пара.

5 трав от всех зимних болезней

Полезных растений, которые помогут нам без болезней пережить зиму, очень много. Но все же есть травы, которые стоит заготовить обязательно.

  1. Ромашка — проверенное средство, помогающее от простудных заболеваний. При первых признаках болезни стоит выпить чаю с ромашкой, медом и лимоном и лечь спать. Утром будете как новенькие!
  2. Шалфей. Как и ромашка поможет при простуде. Но кроме того, полоскание настоем из листьев шалфея хорошо лечит горло. Так что если вам больно глотать или появились другие неприятные симптомы, заварите измельченные листья шалфея и полощите (можно добавить ромашку) горло.
  3. Полынь горькая. Настой полыни — отличное желудочное средство, которое стимулирует пищеварение даже в условиях дефицита витаминов. Регулярное употребление полынного настоя поможет сохранить бодрость даже в ноябре-декабре, когда из-за коротких солнечных дней и есть-то не хочется!
  4. Пустырник. Отличное средство, которое помогает расслабиться и успокоиться. Когда вам будет казаться, что «все плохо, а до лета еще так далеко», настой пустырника быстро приведет в норму расшатанные нервы.
  5. Зверобой. Не только обладает противовоспалительным действием, что незаменимо при инфекционных болезнях, но и служит отличным антидепрессантом. Чаи, содержащие зверобой, хорошо защищают от осложнений при простуде.

 Собирайте лекарственные травы, заготавливайте их по всем правилам, и тогда поздней осенью, морозной зимой и даже во время весеннего авитаминоза вы будете иметь под рукой эффективное средство почти от любых недугов!

Источник: https://1000sovetov.ru/article_kakie-poleznye-travy-gotovit-na-zimu

Lady speciall
Добавить комментарий